la confiture de prunes

Mes amis ont un bien brave prunier, malgré les outrages du temps il produit toujours des prunes à foison qui régalent une famille de merles et autres oiseaux de leur jardin...et il en reste pour les amis.

   3 Kg de prunes;   2 Kg de sucre, dont 1 avec pectine;   1 jus de citron.

dénoyautez les prunes c'est long mais c'est mieux, ajoutez sucres et citron et portez à ébullition (j'avais ajouté un verre d'eau mais je doute de l'utilité quand les fruits sont bien juteux).Bien écumer puis réduire le feu (oups même au ralenti ça peut déborder !) cuire 45' environ.Quand le "sirop" a épaissi, mettre en bocaux, fermez et retournez aussitôt. laissez refroidir un peu avant de déguster!

   

Comments

[FAN]

et généreux!!!c'est sympa de pouvoir faire déjà des tartes ou clafoutis!!! Merci Monsieur Prunier!!BISOUS FAN