En novembre avec Danièle nous sommes allés cueillir un petit panier d' arbouses dans la foret près de l'océan... puis chaque jour j'ai fait la récolte sur l'arbousier de mon jardin.... équeutées, lavées et hop au congélo en attendant d'autres cueillettes sauvages possibles...il n'y en a pas eu, alors hier c'était confitures!

la foret

Pots d'arbouses

J'avais déjà donné ma recette ICI mais je l'ai améliorée. Cette année pour éliminer les petits grains des arbouses qui peuvent être désagréables à la dégustation, à mi-cuisson j'ai passé ma confiture au moulin à légumes, grille fine.