Le projet 52 semaines de Ma' nous amène à parler coquillages, l'occasion est belle pour moi  de vous parler d'une curiosité géologique locale: le banc d'huîtres fossiles de Sainte croix du mont. le village perché sur son promontoire domine la plaine de la garonne

Ste croix du montEt quand on prend le petit sentier au pied de la falaise a mi pente du coteau , surprise! des milliers de coquilles entassées forment la base.Il y a 22 millions d'années, l'océan avait ici ses quartiers , les eaux étaient profondes et les huîtres s'y sont accumulées.l'océan s'est retiré, la terre est propice au petit blanc moelleux et les vignerons n'ont eu qu'à creuser des grottes et caves pour le faire vieillir et se bonifier.

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