Bazas,de l'âge du fer à l'âge du boeuf.

Jamais encore je ne m'étais arrêtée à Bazas,cette petite bastide du sud gironde . Elle ne ressemble pas aux autres bastides du sud ouest, sans doute car elle était connue et habitée bien avant ses voisines.Les Vasates avant l'invasion romaine en avaient fait leur capitale, puis anglais et francs se la disputèrent ainsi que plustard hugenots et papistes... maintenant l'ex sous préfecture fait surtout parler d'elle pour son défilé de boeufs gras à carnaval.

La visite fut rapide, en cause la petite pluie qui s'est invitée.Des petites ruelles étroites  et on debouche sur la place de la cathédrale bordée d'échoppes sous les arcades et d'hotels particuliers à l'architecture originale.

Le bâtiment de l'ancienne mairie est précédée d'une halle majestueuse 

C'est jour de mariage, j'ai du ruser pour échapper au cortège et vous montrer les symboles de la ville d'aujourd'hui: la grise bazadaise

Les éleveurs locaux s'affrontent chaque année pour le concours du boeuf gras, dont la viande persillée et savoureuse est pré achetée par les bouchers et les restaurateurs du coin,la rareté en fait aussi un produit recherché.  

accomodée en tartare façon Thai: Excellent!

Comments

[bruno]

Merci pour cette belle visite. Habitant Pau et ayant de la famille à Bordeaux, je passe par Bazas; mais je ne m'y suis jamais arrété???

Promis, ds que je le peux je visiterai ce beau village

[Art Vision]

Ils sont beaux ces bâtiments, tout particulièrement la cathédrale! Bon jeudi!