"The" clafoutis rhubarbe

MIAM, un tour au marché et un peu de cuisine.

3 bâtons de rhubarbe,150g de sucre,60g de farine,3 oeufs,1 bouteille de crème légère 20cl, 20cl de lait,1 pincée de sel.

épluchage de la rhubarbe: j'incise la peau à un bout  et je tire en essayant d'aller jusqu'a l'autre...et je recommence. Ensuite je coupe en tronçons de 3 à 4 cm que je poudre de sucre pour les faire dégorger.

préchauffer le four th 7 - 200°. beurer un moule en porcelaine ou en pyrex.

Dans un saladier: casser les oeufs et leur ajouter la farine puis la crème, le lait, le sucre et le sel;bien mélanger au fuet ou à la fourchette et verser dans le plat . Ajouter la rhubarbe égouttée.

cuire 40' .