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cuisine

6 février 2012

les galettes de sarrazin en recette

De ma bretagne j'ai gardé le goût des galettes de blé noir. Ma recette pour Zaza qui aime les galettes salées, ses copines et la blogosphère: 400 grammes de farine de blé noir + 100 grammes de farine de froment.1 bonne pincée de gros sel de Guérande....

Posté par kinette33 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, lundi

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25 décembre 2011

La bûche

Je vous confie la recette de ma bûche aux marrons: facile, rapide et savoureuse..... écraser une grande boite de marrons, au moulin à légumes pour texture fine ou comme moi au presse purée si vous aimez retrouver quelques morceaux. faire fondre 125g de...

Posté par kinette33 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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29 juin 2011

la confiture de prunes

Mes amis ont un bien brave prunier, malgré les outrages du temps il produit toujours des prunes à foison qui régalent une famille de merles et autres oiseaux de leur jardin...et il en reste pour les amis. 3 Kg de prunes; 2 Kg de sucre, dont 1 avec pectine;...

Posté par kinette33 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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2 avril 2011

"LE" salmi de palombe

j'ai eu le bonheur d'être invitée à une journée de cuisine tradition sud ouest. Les palombes passent en automne, mais occupent les paloumeyres et leur famille une bonne partie de l'année. Entretien des galeries noyées dans la verdure, des cabanes perchées...

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Tags: cuisine

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21 décembre 2010

des blinis

et pour accompagner vos oeufs de lomp , saumons ou autres taramas, vous prendriez bien de blinis? l a pâte: 75g de farine de sarrasin, 75g de farine de froment4g de levure délayée dans 1/8 de lait tiède 1/16 d'eau, sel, 2 jaunes +1 blanc (réserver le...

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Tags: cuisine

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8 août 2010

Mon Far breton

Il y a plusieurs mois La Marmotte nous présentait son far voici le mien : plus sage , il ne déborde pas de son plat...mais ne retombe pas non plus.Le secret : 1/4 de paquet de levure chimique seulement pour 150g de farine et autant de sucre, délayez avec...

Posté par kinette33 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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22 avril 2010

défi du jeudi : en cuisine.

Virginie B nous convie à participer au défi du printemps pour gagner un bon d'achat "happy time" .... mais à la cuisine tous les jours ne sont pas des happy time : une chute malencontreuse depuis l'étagère du haut

Posté par kinette33 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: défi, cuisine

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